【B-plus】和食と日本酒なら「いつもんとこ行こう」――と言われる店にしたいという思いが込められた、季節の鍋と日本酒が自慢の居酒屋「酔部屋いつもん床」。30種類以上の日本酒と居心地の良さが魅力で、まさに大人の隠れ家と言える空間です。季節ごとに具材が変化する寄せ鍋は、まさに絶品。インタビューで福本諭視代表は、料理や空間へのこだわりのほか、「ベースは変えず趣の違う店舗展開を考案中」といった展望についても語ってくれました。
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