【B-plus】地域ブランド認定の明石鯛の加工品をはじめ、灰干し加工を施したさまざまな海産物を販売する、八蔵水産。目玉商品は、鹿の瀬の旨味を凝縮した鯛の灰干しです。運営するのは、吉市水産有限会社。明石の未来のために全力で挑戦し、全国の食卓に明石鯛が上がる日をめざし邁進しています。インタビューでは、竹野社長の昼競りに同行。目利き力と先見性が求められる明石の昼競りに注目です！
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