【B-plus】大阪新町の日本料理店「まごころ料理 鷲見 -sumi-」と、地元である岐阜県で「和ピッツァ鷲見」を運営する鷲見努代表。まごころ料理 鷲見 -sumi-は岐阜県の郷土料理と岐阜県の食材を取り入れ、お酒にもこだわっています。一方の和ピッツァ鷲見は岐阜高山のでこなる横丁にオープンし、郡上味噌に明方ハム、地元の野菜や漬物など、岐阜県の食材をたっぷり使ったピッツァが大人気です。まごころこもった料理で岐阜の魅力を届ける鷲見代表のインタビューには、地元愛が溢れています。
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