株式会社福本製麺専務取締役大西文貴

【B-plus】株式会社福本製麺は、2020年で創業100年を迎える老舗製麵会社です。麺の種類も豊富で、蕎麦やうどん、ラーメン、パスタの生麺も扱い、出汁や冷やし中華のスープを付けたセット販売も行います。柔軟な発想で研究と工夫を重ね、評判になるおいしい麺を顧客と共につくりあげるという思いを胸に、オールマイティな製麺所を目指す大西文貴専務取締役にインタビューしました。