創作鉄板BOO!代表松浦恵太

【B-plus】兵庫県神戸市の神戸市営地下鉄三宮駅近くにある鉄板料理専門店、創作鉄板BOO!。シックな大人の空間を思わせる店内で、極上の鉄板料理が堪能できます。中でも松浦恵太代表がオススメするのは、イタリアやフランスなどから仕入れた数種類のチーズからお好みの1種類を選んで焼き上げる「チーズ玉」。チーズの濃厚な味わいに、カリッと焼き上げた表面と、中身のトロトロの食感が一度に楽しめます。インタビューではメニューだけでなく、お店の雰囲気や多彩なコースなどへのこだわりや魅力もうかがいました。