【B-plus】株式会社山勝が運営する「たこ勝」は、百貨店への出店も決まった堺のたこ焼き店。人気の理由は、味付けも多彩な自慢の米粉たこ焼き。グルテンフリーにこだわった健康志向のたこ焼きは、今後、海外も視野にFC展開やネット販売にも注力していく予定だとか。インタビューでは、山領勝博代表取締役と中路あや子さんに、米粉たこ焼きの魅力をじっくりとうかがいました。
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